Mackmyra

„Cuba Rum Barrel“

Jahrgang 2008, 15 years old, Swedish Single Malt Whisky 
Über 6 Jahre in einem kubanischen Rum Barrel nachgereift.
Aroma: Weich und zunächst etwas verhalten, nach kurzer Zeit gründe Nüsse in Honig, Thymian, Butterstreusel, eine zarte Rauchnote und unreifes Holz.
Geschmack: Explosiv und kräftig, Pflaumenmus, „grüne“ Aromen, holzig, etwas Lakritz, Leder, Tabak und deutliche Röstaromen nach starkem türkischem Mokka, später sehr dunkle Schokolade und Sahnepudding.
Im Abgang sehr lang und intensiv mit Röstaromen und dunklem sahnigem Karamell.
Ein toller ausgereifter Mackmyra mit einer erstaunlichen Aromavielfalt.

Glenrothes

„Caroni Rum Barrel “

Jahrgang 2008, 15 years old, Speyside Single Malt Whisky
Über 5 Jahre in einem Caroni Rum Barrel nachgereift.
 Aroma: Eine intensive Weinbrandnote wird ergänzt durch Noten von Zimtrinde und Leder. Nach kurzer Zeit wird die Nase von Orangenduft und einer leichten Holznote umschmeichelt, bevor sich die Süße von Geleefrüchten und Marzipan entwickelt.
Geschmack:Der Whisky ist kräftig und sehr breit. Die in der Nase wahrnehmbaren Geleefrüchte finden sich zunächst auch im Geschmack, gepaart mit einer fruchtigen Süße und einer dezenten Pfeffrigkeit. Danach folgen warme Holznoten und kräftige Orangenmarmelade, Bienenwachs und gegerbtes Leder. Mit der Zeit entwickeln sich Aromen von in Rum eingelegten Trauben, etwas Politur und trockene Tabaknoten.
Abgang: Der Whisky klingt lang und trocken mit deutlichen Röstaromen und etwas Bohnerwachs aus.
Ein schöner Glenrothes, der die Kraft des Fasses perfekt widerspiegelt.

Cambus

„Ex Laphroaig Islay Whisky Barrel“

Destillerie 1993 geschlossen

  Leider nicht mehr lieferbar  

Jahrgang 1989, 33 years old, Lowland Single Cask Grain Whisky

Über 3 Jahre in einem ex „Laphroaig“ Islay Whiskyfass nachgereift
Aroma: Leder und Stachelbeere, etwas pfeffrig und zunächst deutliche Noten nach Lösungsmitteln, die jedoch verfliegen.
Eine deutliche Rauchnote und nasse Asche eines gerade gelöschten Lagerfeuers. Röstaromen wechseln sich mit Mentholnoten und getrockneten Orangenschalen ab.
Geschmack: zunächst sehr aschig mit viel trockenem Holz und kräftigem schwarzem Tee, Tabakblättern und Pflaumen. Dieser Whisky braucht Luft zum Atmen, dann wird eine leichte Zuckersüße spürbar, würziger Honig, auch Zitrusnoten und dunkle Schokolade. Die Aschenote verliert sich mehr und mehr, die torfige Rauchnote bleibt jedoch sehr präsent.
Im Abgang lang und trocken mit Rauch und etwas angebrannten Karamell, leicht angebrannter Pfannkuchen.
Das ist definitiv kein Grain für Anfänger. Der explosive Whisky benötigt Zeit um seine Aromen zu entfalten. Die Aschenote des Islay Fasses ist sehr dominant.