NEUHEITEN
Whisky – Miniaturen
Single Malt Whisky
Caol Ila |
2006 |
55,3% Vol. |
0,05 L |
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Tobermory „Rum-Finish” |
1995 |
57,5% Vol. |
0,05 L |
|
Invergordon “Rum Finish” |
1990 |
52,8% Vol. |
0,05 L |
|
Invergordon “Islay Barrel” |
1975 |
50,3% Vol. |
0,05 L |

Alambic’s Special
Islay Gin
“Ardbeg Whisky Cask”
LEIDER AUSVERKAUFT!
Jahrgang 2016, 6 Jahre „First fill“ in einem ex Ardbeg Whisky Fass gereift
In Decanter-Flasche mit zwei Tastinggläsern und Geschenkpackung.
Aroma: Leichte Wacholdernote mit kräftigem Waldmeister, deutliche Zitrusaromen gepaart mit einer zuckrigen Süße. Etwas medizinisch mit Kampfer und ein Hauch von Jod, Minzschokolade und Fichtennadeln. Später entwickeln sich Noten von Butterkaramell, schwach glimmenden Kaminfeuer, Vanille und etwas Anis, feine leichte Rauchnote die nicht dominant hervortritt und die Ginaromen nicht überlagert.
Geschmack: Deutliche Zitrusaromen nach geriebener Zitronenschale und der cremigen Süße von Lemon Curd, wieder Waldmeister, etwas Melisse und trockenes Karamell die abgelöst werden von einer leichten Tanninnote und Zuckerwatte, später auch feine dezente maritime Aromen.
Der Abgang ist von guter Länge und geprägt von Zitrusnoten mit sanftem Karamell. Ein sehr aromatischer und kraftvoller Gin, mit leichten und dezenten Aromen des Islay-Fasses.
In Decanter-Flasche mit zwei Tastinggläsern und Geschenkpackung.

Mauritius Diamonds „Brut de Fut”
„First Fill Bordeaux Wine Barrel”
Jahrgang 2015, 7 years old, Rum aus Mauritius
Aroma: Zunächst eine dezente Schärfe, die an rosa Pfeffer erinnert, gefolgt von etwas Heu und frischer Baumrinde. Rohrzucker und würziges Eichenholz folgen. Später kommen medizinische Noten, die an Pflaster und Mullbinden erinnern.
Geschmack: Die Alkoholstärke bringt zunächst eine feurige Schärfe, die vom Geschmack sehr reifer Bananen abgelöst wird. Es folgt eine Impression von Jahrmarkt – Zuckerwatte und süßen Äpfeln, cremiges dunkles Karamell und eingelegte Früchte (vielleicht Pflaumen?).
Später entwickeln sich noch deutliche Nussnoten. Der Abgang ist lang und nussig, umrahmt von einer Süße, die an Sahnepudding erinnert und sehr lange im Mund bleibt. Trotz der Jugend ein enormer wunderbar gereifter und seltener Rum in originaler Fassstärke den man mit jedem Schluck neu entdecken kann.

Cognac „André Petit“
Hors d’Age „Reserve Familiale”
Eine einmalige Rarität, kreiert noch aus den Jahrgängen 1914 und 1932. Diese Cognacs stammen aus der Schatzkammer von Petit und sind handverlesen. Das Aroma spiegelt durch den intensiven „Rancio-Duft” das hohe Alter des Cognac wieder. Feinste Aromen von Vanilleschoten, überreifen Pflaumen und exotischen Früchten begeistert jeden Cognac Liebhaber. Abgefüllt wurde diese Rarität in einem bömischen handgefertigten Kristallglas-Decanter, und befindet sich in einer Edelholz-Schatulle mit Messingbeschlägen.
Bas Armagnac De Montal 30 Ans

Brut de Fut “Non Filtre” 50,4% Vol.
Eine ganz spezielle und auf nur 147 Flaschen limitierte Einzelfassabfüllung für „The Alambic Classique Collection“ von Armagnac de Montal. Ein von uns aus mehreren Fässern ausgewählter Bas Armagnac aus dem Jahre 1989, nicht filtriert und mit einer originalen Fassstärke von 50,4%. Der Armagnac wurde mit einer über 30 jährigen Fasslagerung abgefüllt.
Aroma: frischer Salbei, nasses Holz, Nadelwald, Rübensirup und gesalzenes Karamell, eingelegte Rumrosinen, nussig, Bienenwachs, Pflaumen und ein wenig Zimtrinde und geröstetes Brot. Mit dem typischen Duft von „Rancio“ alter Weinbrände.
Geschmack: herb und deutliche Holznoten, nussig, würzig, intensiv, Pflaumen, frischer Lebkuchen, Kiefernadeln, feiner Kräutergeschmack, wieder nasses Holz, schwarzer Pfeffer, Vanille und Salbeibonbons. Im Abgang kräftig und eindrucksvoll.