NEUHEITEN
Special Vintage Selection |
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Craigellachie„Bourbon Barrel“
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Jahrgang 2006, 15 years old, Speyside Single Malt Whisky |
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Double Matured Selection |
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Cambus„Ex Laphroaig Islay Whisky Barrel“Destillerie 1993 geschlossen |
Jahrgang 1989, 33 years old, Lowland Single Cask Grain Whisky Über 3 Jahre in einem ex „Laphroaig“ Islay Whiskyfass nachgereift
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Tobermory„Enmore Rum Barrel“
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Jahrgang 1995, 27 years old, Island Single Malt Whisky |
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Invergordon„Hampden Rum Barrel“
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Jahrgang 1990, 32 years old, Highland Single Cask Grain Whisky |
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Rare & Old Selection |
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Invergordon„Ex Laphroaig Islay Whisky Barrel“ |
Jahrgang 1975, 47 years old, Aroma: Die ersten Aromen, die die Nase wahrnimmt, sind altes Holz und gestampfter Lehmboden. Man fühlt sich in ein traditionelles Dunnage Warehouse einer schottischen Brennerei versetzt. Geschmack: Zunächst etwas mineralisch, sich zunehmend entwickelnder Geschmack nach rauchigem Torffeuer und etwas Holz, Kruste von leicht angebranntem Brot, auch feines Leder findet sich. Anschließend werden die süßen Elemente stärker, zunächst unreifer Pfirsich, dann getrocknete Mango, Kokosnuss und ein Hauch von Bananenschale, kurz kommen Menthol und Muskatnuss durch. Crème Brûlée mit gerösteten Kokosraspeln runden den Geschmack ab. Leider nur 107 Flaschen!
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Invergordon„Ex Laphroaig
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Jahrgang 1975, 47 years old, Highland Single Cask Grain Whisky |
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Irish Diamonds |
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Irish Diamonds„Batch No. 11“„Syrah Red Wine Barrel“
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Jahrgang 2002, 20 years old, Irish Single Malt Whiskey Aroma: Kräftiges Malz, geröstetes Getreide, frisch gebackenes Baguette, saftige Kirschen, ein wenig Pflaumenmus, reife Grapefruit, eine Spur herben Schwarztees.
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Whisky – Miniaturen
Single Malt Whisky
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Caol Ila |
2006 |
55,3% Vol. |
0,05 L |
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Tobermory „Rum-Finish” |
1995 |
57,5% Vol. |
0,05 L |
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Invergordon “Rum Finish” |
1990 |
52,8% Vol. |
0,05 L |
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Invergordon “Islay Barrel” |
1975 |
50,3% Vol. |
0,05 L |
Alambic’s Special
Islay Gin
“Ardbeg Whisky Cask”
LEIDER AUSVERKAUFT!
Jahrgang 2016, 6 Jahre „First fill“ in einem ex Ardbeg Whisky Fass gereift
In Decanter-Flasche mit zwei Tastinggläsern und Geschenkpackung.
Aroma: Leichte Wacholdernote mit kräftigem Waldmeister, deutliche Zitrusaromen gepaart mit einer zuckrigen Süße. Etwas medizinisch mit Kampfer und ein Hauch von Jod, Minzschokolade und Fichtennadeln. Später entwickeln sich Noten von Butterkaramell, schwach glimmenden Kaminfeuer, Vanille und etwas Anis, feine leichte Rauchnote die nicht dominant hervortritt und die Ginaromen nicht überlagert.
Geschmack: Deutliche Zitrusaromen nach geriebener Zitronenschale und der cremigen Süße von Lemon Curd, wieder Waldmeister, etwas Melisse und trockenes Karamell die abgelöst werden von einer leichten Tanninnote und Zuckerwatte, später auch feine dezente maritime Aromen.
Der Abgang ist von guter Länge und geprägt von Zitrusnoten mit sanftem Karamell. Ein sehr aromatischer und kraftvoller Gin, mit leichten und dezenten Aromen des Islay-Fasses.
In Decanter-Flasche mit zwei Tastinggläsern und Geschenkpackung.
Mauritius Diamonds „Brut de Fut”
„First Fill Bordeaux Wine Barrel”
Jahrgang 2015, 7 years old, Rum aus Mauritius
Aroma: Zunächst eine dezente Schärfe, die an rosa Pfeffer erinnert, gefolgt von etwas Heu und frischer Baumrinde. Rohrzucker und würziges Eichenholz folgen. Später kommen medizinische Noten, die an Pflaster und Mullbinden erinnern.
Geschmack: Die Alkoholstärke bringt zunächst eine feurige Schärfe, die vom Geschmack sehr reifer Bananen abgelöst wird. Es folgt eine Impression von Jahrmarkt – Zuckerwatte und süßen Äpfeln, cremiges dunkles Karamell und eingelegte Früchte (vielleicht Pflaumen?).
Später entwickeln sich noch deutliche Nussnoten. Der Abgang ist lang und nussig, umrahmt von einer Süße, die an Sahnepudding erinnert und sehr lange im Mund bleibt. Trotz der Jugend ein enormer wunderbar gereifter und seltener Rum in originaler Fassstärke den man mit jedem Schluck neu entdecken kann.
Cognac „André Petit“
Limitierte Jahrgangsabfüllungen der Spitzenklasse.
Jede Abfüllung dieser alten Cognacs ist äußerst rar und von hoher Qualität. Die feinen Cuvées aus der Grande Champagne, Petit Champagne und dem Fins Bois machen diese Cognacs einzigartig.
Diese Cognacs wurden von Alambic-Classique ausgewählt und speziell für den deutschen Markt abgefüllt.
Hors dÀge 1993 / 0,7 L. / 40,0 % Vol. GP. NEU
Hors dÀge 1983 / 0,7 L. / 40,0 % Vol. GP. NEU
Hors dÀge 1973 / 0,7 L. / 40,0 % Vol. GP. NEU
Hors dÀge 1963 / 0,7 L. / 40,0 % Vol. GP. NEU
Hors d’Age „Reserve Familiale”
Eine einmalige Rarität, kreiert noch aus den Jahrgängen 1914 und 1932. Diese Cognacs stammen aus der Schatzkammer von Petit und sind handverlesen. Das Aroma spiegelt durch den intensiven „Rancio-Duft” das hohe Alter des Cognac wieder. Feinste Aromen von Vanilleschoten, überreifen Pflaumen und exotischen Früchten begeistert jeden Cognac Liebhaber. Abgefüllt wurde diese Rarität in einem bömischen handgefertigten Kristallglas-Decanter, und befindet sich in einer Edelholz-Schatulle mit Messingbeschlägen.
Bas Armagnac De Montal 30 Ans
Brut de Fut “Non Filtre” 50,4% Vol.
Eine ganz spezielle und auf nur 147 Flaschen limitierte Einzelfassabfüllung für „The Alambic Classique Collection“ von Armagnac de Montal. Ein von uns aus mehreren Fässern ausgewählter Bas Armagnac aus dem Jahre 1989, nicht filtriert und mit einer originalen Fassstärke von 50,4%. Der Armagnac wurde mit einer über 30 jährigen Fasslagerung abgefüllt.
Aroma: frischer Salbei, nasses Holz, Nadelwald, Rübensirup und gesalzenes Karamell, eingelegte Rumrosinen, nussig, Bienenwachs, Pflaumen und ein wenig Zimtrinde und geröstetes Brot. Mit dem typischen Duft von „Rancio“ alter Weinbrände.
Geschmack: herb und deutliche Holznoten, nussig, würzig, intensiv, Pflaumen, frischer Lebkuchen, Kiefernadeln, feiner Kräutergeschmack, wieder nasses Holz, schwarzer Pfeffer, Vanille und Salbeibonbons. Im Abgang kräftig und eindrucksvoll.