Single Malt & Grain Whisky

 

Rare & Old Selection

Seltene, alte Jahrgangsraritäten in Faßstärke

 

0,7 L. GP. / 43,6% Vol.

Auchroisk

„Refill Bourbon Barrel“

Jahrgang 1991, 26 years old, Highlands / Speyside
Aroma: Ananas, trockenes Eichenholz, frische Sägespäne, leicht erdig, floral.
Geschmack: Frische Vanille, holzig, floral und blumig, eine Spur von Darjeeling Tee mit Honig, Kandiszucker, leichte Schärfe von weißem Pfeffer. Wärmend und lang anhaltender Abgang mit köstlichem Honig und leichten, feinen Bitternoten von Eichenholz.

 

0,7 L. GP. / 55,6% Vol.

Strathclyde

„Bourbon Barrel“

Jahrgang 1989, 28 years old, Lowland Single Cask Grain Whisky
Aroma: Verhalten mineralisch, feuchter Kiesstrand, leichte Meersalznoten, dezente Frucht: Trockenpfirsiche, Mango.
Geschmack: Herb-Süß: Ostfriesentee mit Rohrzucker, süßer Honigwein, etwas frisches Holz und leichte Gewürznoten. Im Abgang lang anhaltend und mit wärmender Süße von Honig, feine, leichte Bittertöne von schwarzem Tee und frischen Kräutern.

 

0,7 L. GP. / 54,3% Vol.

North British

„Bourbon Barrel“

Jahrgang 1989, 32 years old, Lowland Single Cask Grain Whisky
Aroma: Frisch geschlagenes Eichenholz, heller süßer Teig, Butterbrösel, anschließend Holzpoliermittel, Bienenwachs.
Geschmack: Wunderschön geschmeidig und weich, buttrig am Gaumen, erneut Butterbrösel, dazu frische Kräuter, eine Spur Wildhonig und feine Frucht von Orangenlikör. Fein, weich und lang anhaltend im Abgang, mit einer wunderbaren würzigen Süße, Erinnerungen an Kräuter-Honigbonbons und Met. Ein wunderbarer Whisky, sehr lecker und ausgewogen, und dabei enorm charakterstark.

 

0,7 L. GP. / 60,8% Vol.

Cambus

„Sherry Cask“

Destillerie 1993 geschlossen

Jahrgang 1989, 32 years old, Lowland Single Cask Grain Whisky
Aroma: Trockenes Eichenholz, fruchtige Säure von Grapefruit, feine leichte Bitterkeit von  frisch aufgebrühtem grünen Sencha -Tee und Orangenzeste.
Geschmack: Schöne wohlige Süße, Wildhonig, mit frisch geernteten Kräutern, kräftiger schwarzer Tee, saftige Kirschen, dazu leckerer alter Brandy. Lange anhaltendes Finish mit toller Süße von Vanille und Creme – Karamell, dazu feiner Kirschbrand, saftige Rosinen und edlem gereiften Cognac. Ein ausgezeichneter, klassischer Single Grain Whisky mit feinen Kräuternoten und großartigen harmonischen Aromen von einer leider geschlossenen Destille.

0,7L. GP. 50,3% Vol.

Invergordon

„Ex Laphroaig Islay Whisky Barrel“

 NEU 

 LEIDER AUSVERKAUFT 

 

Jahrgang 1975, 47 years old, Highland Single Cask Grain Whisky
Aroma:
Crème Brûlée, saftige Rosinen, pfeffrig, zunächst schwache Holznoten und eine leichte chemische Süße die in Kokosbackaromen übergeht. Tabakblätter und süßlicher Rauch, dann kalte Asche. Später entwickeln sich Aromen von frischem Heu und Buttergebäck.
Geschmack:
Zunächst sanft nach Holzfeuer im Kamin, dann mineralische Noten von mit Vanille aromatisiertem Pfeifentabak. Eine schwere Süße mit dunklen Karamelltönen und braunem Zucker, Waldhonig und Ahornsirup, später Stachelbeere und Karamellschokolade zu einem kräftigen Espresso, daneben der Eindruck von kalter Asche und Malzbonbons.
Der Abgang ist lang, wunderbar komplex und ausdrucksstark mit malziger Süße und mit dem Gefühl von Asche und eines kalten erloschenen Holzfeuers. Ein wunderbarer, komplexer, robuster und sehr außergewöhnlicher Single Cask Grain Whisky, der den Charakter des Islay-Fasses deutlich widerspiegelt. Ein Erlebnis für Entdecker, Genießer und Liebhaber alter Whiskys!

0,7 L. GP. / 52,7% Vol.

Invergordon

„Refill Bourbon Barrel“

LEIDER AUSVERKAUFT

Jahrgang 1975, 45 years old, Highland Single Cask Grain Whisky
Aroma: Frisch gemahlenes Getreide, dazu frisch geschnittenes Eichenholz, mit feinem Bourbon Barrel“ und würzigem Wildhonig, frisch-säuerliche Noten von Bergamotte, erinnern an „Earl Grey“-Tee, heller Crepe-Teig, frisch geschältem Ingwer und überreifen Ananas.
Geschmack: Würzig und leicht herb, japanischer Sencha-Tee, gesüßt mit Rohrzucker, leichte Anklänge von Anis und vollmundigem Honig, etwas Orangenmarmelade. Eleganter, feiner weicher Abgang mit Spuren von Lakritz, frischen Kräutern und Anis-Honig Bonbons. Ein herausragender alter Grain Klassiker mit einer erstaunlichen Vielfalt an Aromen.

 

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